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推介的台南名店,康樂街牛肉湯為什麼突然要永久停業,讓顧客大感意外?因為店家從前年開始就有意頂讓,後來又發生分家風波。這次則公告因為老闆身體不佳,老闆娘為了照顧他決定歇業,也讓不少顧客喊可惜,吃不到好味道了。熬好的清甜高湯不加米酒和薑絲,滾源的倒入生牛肉片上,瞬間變成粉紅的牛肉,最能吃出鮮美的味道,有顧客形容康樂街牛肉湯是最好吃的牛肉湯,傳出永久停業後顧客驚訝又惋惜。顧客:「我好傷心喔怎麼說,因為我從來沒有吃過這麼鮮嫩的,老闆用心煮的湯。」。顧客:「因為我們是從南部北漂的小孩,從小就吃到大,然後就等於說味道不......

必比登推介！台式家常菜餐廳開門就滿座 ... 必比登推介!台式家常菜餐廳開門就滿座。2023必比登推介高雄這家食堂老闆兼主廚第1次入榜,他說獲知入選的第一時間完全不敢相信,因為這個成績是他年輕時打架常常打進警察局,讓父母師長很頭痛時,想都想不到的。顧客:「雞翅也蠻脆的,裡面肉汁也有。」腐乳二節翅在饕客口中振翅,化骨醬燒秋刀魚,不只化骨還融化舌尖想望,料理手藝受到肯定,高雄美食新人王李坤源不只在廚房創作驚奇讚嘆,2023年還摘下米其林必比登推介。。老闆李坤源:「奇異果泥有水果酵素下去醃製,肉質會比較軟化。」蜜......

台北必比登「華西街」入榜最多完勝士林夜市。今年必比登推介名單公布,台北市有45家店入榜,其中有3家都位在萬華的華西街,更是擊敗了其他觀光夜市,堪稱是美食最密集的地段,日前台北捷運粉專就整理了美食地圖,搭捷運就能吃遍必比登店家,不過許多人看到,就笑說有兩個地方根本是美食沙漠。香菇黑金滷肉飯,滷肉燉煮入味,米飯粒粒分明,讓人看了食指大動,知名小吃小王煮瓜今年再獲得米其林必比登推介,另外同樣在華西街夜市內,從1955年開業至今的源芳刈包,也在這次的名單內。。位在萬華的華西街夜市,銅板美食一家接一家,不只台灣人愛逛......

必比登無名鹹粥肉粽漲價原料漲35元變40元。榮獲「米其林必比登推介」的知名美食,台南大勇街「無名鹹粥」,三月時因為要開發票,鹹粥漲了五元,而進入暑假,無名鹹粥的粽子也要漲價了,七月開始由一顆35元漲為40元,店家說因為原物料都漲價,所以粽子也漲個五元,不過顧客也都能接受這樣的漲幅。台南大勇街上的這家無名鹹粥以料多味美價格又便宜著稱,來店裏的顧客多半會點知名的鹹粥,但是店裏的粽子也深受當地人喜愛,肉粽裏包入三層肉和鹹蛋黃,淋上滷肉汁,素粽則是包入很多花生,淋上獨家素食醬汁及花生粉。無名鹹粥在今年三月因為被國稅......

台南的美食名店又有人要漲價了,這次是位在國華街,曾獲米其林必比登推介的一味品碗粿,7月起碗粿和魚羮一碗要漲5元,變成一碗40元,店家說因為要開發票所以要漲價。另一家排隊名店金得春捲,已經漲了5元,一捲要55元。外觀深褐色的碗粿,看來不起眼,但是澆上了醬汁,Q彈的碗粿有著清甜的米香,混合著油蔥和肉燥的香味。這就是台南知名的一味品碗粿,也是米其林必比登的名店,不過因為七月起要開發票,碗粿和魚羮每碗都要漲5元,由35元變成40元一碗。。顧客:「還是一樣會來吃,好吃。」一味品粿老闆:「會擔心漲價的話,會影響到客人的......

第五名是新北市,老街的獨特料理成為入榜關鍵。第四名高雄,充滿歷史的老城區,有各式各樣的傳統小吃。第三名則是臺中,2022年的必比登推介高達37家,不少人說到台中都會想到燒肉。第二名就是一直以來,都有「美食之都」稱號的臺南,蚵仔煎、蝦捲、碗粿,各種傳統美食便宜又好吃,其中牛肉湯更是讓不少人慕名而來,最後打敗台南的冠軍就是台北市。台北民眾:「真的嗎,我不知道,真的喔,可能是比較多樣化吧。」高雄民眾:「我不服氣,「怎麼說」,南部的美食比較新鮮。」這答案不只南部人驚呼,台北人自己也訝異!台北市之所以會勝出,就是因為......