烘焙賽實現學生夢想麵包上架創分潤機制
作,食品龍頭業者,舉辦第一屆校際烘焙大賽,得獎麵包,即將在全台超商開賣。另一款起司白醬燒雞,是弘光科技大學,陳彥銘和莊富凱的作品,白醬搭配燻雞,再加上濃郁起司和香甜玉米,帶出鬆軟麵包的豐富食感,業者還首創分潤機制,除了比賽總獎金20萬,再賺180天的銷售分享利潤。食品企業公共事務室經理凃忠正:整個的一個食材的嚴選,還有我們醬料的調配,還有我們在整個量產試做,烤焙的流程,以及包裝設計等等,我想他們經過,超過兩千四百個小時討論的過程,才得出今天這樣的,即將上架的一個商品。看著自己的麵包在超商販售,讓消費者品嚐他......