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為「廚師節」,讓大家能更認識,並感恩廚師們的辛勞。而每到節日前夕,「台灣廚藝美食協會」都會舉辦盛大的公益活動,今年也不例外,邀請了許多餐廳、主廚、餐飲學系等共襄盛舉,要替慢飛天使預備一場精彩又豐盛的美食饗宴!台灣廚藝美食協會是聯合國世界廚師聯合會的會員之一,全球已擁有超過100所會員組織參加,代表著超過800萬位專業人士,一同致力於促進全球餐飲圈的水平提升。每年台灣廚藝美食協會除了積極參與國際賽事,提升台灣國際地位及國際能見度之外,自2011年以來,台灣廚藝美食協會每年都會與會員,一起慶祝台灣國際廚師節和奉......

食。一盤一盤擺滿整個長桌,每一道看了都讓人口水直流,大家都帶著環保餐具排排站,一路夾菜大啖美食。台灣廚藝美食協會理事長簡義展表示,有將近80位廚師以慈善以義廚為宗旨,然後推向全世界。信望愛智能發展中心創辦人林寶珍表示,我們服務對象,他們到社區裡面看到那麼多的大廚師來幫他們製作美食,所以每一年大家都好興奮,前一天晚上就睡不著,包括家長。從2011年開始,每年都召集廚師舉辦義廚愛心餐會,今年已經第九年了,一方面是個非營利性的烹飪比賽,另外也希望,能讓更多人注意到這些總是不見廬山真面目,在每間餐廳內場忙活的幕後靈......

roy Boch Culinary World Cup 2018」本月24日至28日舉行,2000多名選手角逐,競爭相當激烈。台灣慢食協會及台灣廚藝美食協會分別組團參加,選手包括餐飲學校老師、學生、家庭主婦,合計5天的賽事中共拿下13面金牌,表現亮眼。其中台灣慢食協會共有黃秋娥、陳文正、陳怡君、官伯霖4位選手獲得金牌,選手們在28日轉赴布魯塞爾一遊,順道接受中央社記者訪問。黃秋娥非專業背景出身,她的作品「牛魔王大戰孫悟空」在翻糖廚藝組項目拿下金牌,家庭主婦首次出國比賽就脫穎而出,連團員都表示太勵志了,她對中......