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搜尋 乳化劑 的結果 │ 共找到 27
台版無間道淪臥底?周刊爆林明佐疑中美人計

台版無間道淪臥底?周刊爆林明佐疑中美人計

遭到台中地檢署聲押禁見,現在更被爆出與她有關。冰品店長徐培菁「2014.04.27」:「完全不添加任何的乳化劑還有安定劑,所以我們冰品也比較快融化。」。曾在台中經營冰淇淋店,後來更成為台灣電競聯盟董座的徐培菁,被檢調查出她跟林明佐有相當親密的對話內容,根據平面媒體指出徐培菁稱呼林明佐「親愛的,老闆在問的事情有進展嗎?條子有來找我們,會不會出事情?」林明佐回覆「不用想太多,我先了解看看」,接著徐培菁又問「某某某被叫去問話,他嘴巴大,會不會講出來啊?」,林明佐又再次安撫「目前不用太擔心,別想太多」,一大串令人傻......
05-08 18:38
霜淇淋秒融化變「火山泥」?滿手黏TT又怕滴衣

霜淇淋秒融化變「火山泥」?滿手黏TT又怕滴衣

以如果今天冰晶小,然後水分含量高的話,那當然融化的速度就會較快囉。」事實上冰融化速度慢得看添加的原料成分,包括乳脂肪、乳化劑都能增加耐熱性,另外造製成過程中從均質熟成到凍結也能穩定組織型態讓冰不易融化,畢竟滴到手是小事,不少人站水溝前再加上彎腰這動作,就怕滴到衣服上。民眾:「有啊都會滴在手上,然後非常黏非常地不開心,「就是」不要浪費,就是滴到哪裡,就是舔掉這樣子。」理化老師李化:「「像是」食用色素那食用色素就不一定很好洗掉,「另外」像竹碳粉如果顆粒夠細,它可能就會滲到衣料纖維裡面去。」尤其外頭天氣好熱好熱,......
05-08 15:15
周刊爆林明佐疑中美人計「最美董座」發聲了

周刊爆林明佐疑中美人計「最美董座」發聲了

遭到台中地檢署聲押禁見,現在更被爆出與她有關。冰品店長徐培菁「2014.04.27」:「完全不添加任何的乳化劑還有安定劑,所以我們冰品也比較快融化。」曾在台中經營冰淇淋店,後來更成為台灣電競聯盟董座的徐培菁被檢調查出,她跟林明佐有相當親密的對話內容。根據平面媒體指出,徐培菁稱呼林明佐親愛的,「老闆再問的事情有進展嗎,條子有來找我們,會不會出事情」,林明佐回覆「不用想太多,我先了解看看」。接著徐培菁又問,「某某某被叫去問話,他嘴巴大,會不會講出來啊」,林明佐又再次安撫,「目前不用太擔心,別想太多」,一大串令人......
05-08 13:28
吃起司補鈣?鈉含量恐爆表營養師示警「5類人」注意

吃起司補鈣?鈉含量恐爆表營養師示警「5類人」注意

瀉等等症狀4.腎臟病友:加工過度的起司易有過多的磷,腎臟病友無法正常代謝磷應避免攝取過多磷含量食物「1片起司「22g」大約磷含95mg」5.重視天然成分的人:需注意成分是否有過多加工、添加物「防腐劑、磷酸鈣、乳化劑、色素」......
01-08 15:41
聚焦真相/冰淇淋消暑聖品化學添加物揭密

聚焦真相/冰淇淋消暑聖品化學添加物揭密

加劑因為成本的關係,新鮮的「冰淇淋」跟加色素的,應該會相差五倍以上。」。一般冰淇淋業者為了降低成本,會用乳化劑替代蛋黃,達到黏稠效果不易融化,但乳化劑過量會造成腸漏症,引發全身慢性發炎,另外以保久乳棕櫚油取代鮮奶。這些高油脂的添加物都是可怕的反式脂肪,也就是「心血管殺手」。國泰綜合醫院心血管中心醫師郭志東:「反式脂肪會增加我們血管裡面發炎的一個情形,久而久之,我們的血管就會硬化,冠狀動脈就是如果塞住,就是急性心肌梗塞。」不僅是添加物會造成身體負擔,天氣炎熱吃冰消暑,吃得太急太猛,刺激到上顎顳動脈,血管劇烈收......
11-19 06:00
歐洲最大食安危機藏在冰品與泡麵的毒「已入侵台灣」

歐洲最大食安危機藏在冰品與泡麵的毒「已入侵台灣」

對「環氧乙烷」,消基會董事長吳榮達呼籲政府應加速抽驗全國相關產品及原物料,建立檢驗結果資料庫;其次,邊境檢驗應增加檢驗進口香辛料,或要求進口業者提供證明,才允許輸入。消基會並建議各食品業者落實管理,例如刺槐豆膠、關華豆膠等是國內的合法添加物,可作為黏稠劑或乳化劑使用,但製程為低溫高壓的環境「如冰淇淋等」,可能會因氣體揮發不完全導致殘留,應視適量使用。國內產品不得檢出「環氧乙烷」,行政院消費者保護會也曾抽驗市面上可能殘留「環氧乙烷」的商品抽驗,結果並未檢出;但消基會卻檢驗出一款印度咖哩粉含有「環氧乙烷」,顯示......
04-25 13:34
不可逆傷害!研究顯示3類食物會「讓人變笨」麥片也上榜

不可逆傷害!研究顯示3類食物會「讓人變笨」麥片也上榜

料理食物。第3組:平時會食用加工食品,如罐裝水果、醃漬肉或醃漬魚類、麵包、加工乳製品等。第4組:習慣攝取添加調味劑、甜味劑與乳化劑的超加工食品。研究團隊自2008-2019年期間,每4年蒐集其飲食數據,並比對4組人馬的差異。經由數據比對後發現,與第1組「攝取最少超加工品」人馬相比,第4組受試者的認知能力下降速度快28%、執行功能下降速度快25%。另外,該結果同樣也對60歲以下的中年族群有著顯著影響。超加工食品傷害恐無法逆轉!專家:僅3措施有助延緩失智研究領銜作者Natalia Gomes Gonalves指......
12-10 15:37
早餐店漢堡神秘透明抹醬公開營養師:用整顆蛋做的

早餐店漢堡神秘透明抹醬公開營養師:用整顆蛋做的

ressing:沙拉醬其實是美乃滋的好朋友,沙拉醬跟美乃滋的最大差別是沙拉醬的製作過程是使用整顆蛋下去做的,但是目前現行法規中只要是有額外加入非蛋黃的乳化劑的調醬,就不得稱為美乃滋,因此沙拉醬的口味豐富度自然都比美乃滋來得更多樣化囉!.他除了分享三種早餐店會使用的抹醬外,也整理出好的早餐選擇,讓你可以在早餐店吃得健康美味唷。初階版:碳水化合物優質蛋白質碳水化合物能提供你身體源源不絕的能量,而優質的蛋白質所提取的胺基酸,能維持好你的新陳代謝,讓精神更好。所以中式的饅頭夾蛋、蘿菠糕加蛋、起司蛋餅、肉片夾土司或是......
03-18 14:48
胖達人香精麵包事件小S「無償代言」二審仍免責不用賠

胖達人香精麵包事件小S「無償代言」二審仍免責不用賠

13年被部落客質疑使用人工香精,台北市衛生局稽查後發現確實添加9種人工香料,新北市衛生局也查到胖達人外購酵母含乳化劑,與先前聲明使用天然食材製造不符,涉及廣告不實。。胖達人所屬「生技達人公司」創辦人、前任董事長莊鴻銘偵訊時坦言使用人工香料和香精,遭列被告,胖達人也正式對外道歉、開放退費、提出補償方案,但也已難挽回消費者信任,全台分店陸續歇業或轉讓,隔年3月走入歷史。消基會接受北市法務局委託,代1,000多位受害消費者提起團體訴訟,向生技達人公司、前後任董事長莊鴻銘、徐洵平及小S請求連帶賠償,求償金額包括消費......
02-16 15:15
生土司一點都不簡單!職人工法讓你吃出儀式感

生土司一點都不簡單!職人工法讓你吃出儀式感

且選用日清山茶花麵粉,再加上北歐芬蘭發酵奶油,融合生土司的小麥香氣,每口都能吃到恬淡的麥香;此外,不添加人工色素、乳化劑及香料,只使用最純粹的原料製作,為的是呈現小麥的原始風味;也因如此,「晨光生土司」榮獲A.A.無添加潔淨標章三星驗證,為你我多了一層把關;每一片生土司皆特選3公分厚度,鬆軟、Q彈感受同時擁有。「晨光生土司」在新竹以北與部分新竹區域的7-ELEVEN才有限定販售,同時提供預購服務,不怕吃不到土司界的人氣霸主!「晨光生土司」每片擁有3公分厚度,可同時享受鬆軟、Q彈口感「晨光生土司」翻轉了大家吃......
12-01 19:30
韓國熱銷NO.1潔美淨保濕乳霜!連7年獲消費者滿意品牌大賞

韓國熱銷NO.1潔美淨保濕乳霜!連7年獲消費者滿意品牌大賞

模擬健康肌膚所需要的營養,為肌膚形成油水平衡的保護膜,不單單是留住水分,更能補充流失的養分,並能建立完美屏障將水分完整留住,達到同時修護保濕肌膚的作用!潔美淨Physiogel科研團隊嚴格把關,選用最極簡純淨的配方,無添加刺激肌膚的香料、防腐劑、色素與傳統乳化劑,作為最貼近肌膚所需的成分,給予乾燥敏弱肌與肌膚因乾燥、脫屑、乾裂、專業美容課程後的嬰兒、兒童、成人、老人,每天用於臉部與全身,給肌膚最溫和無刺激的長效保濕修護照顧!LG生活健康堅持專業科研,致力追求完美有鑑於潔美淨Physiogel受到全球80個國......
09-17 16:31
生土司3cm的極致工藝秘密!只有桃竹人搶先品嘗的這款土司

生土司3cm的極致工藝秘密!只有桃竹人搶先品嘗的這款土司

窮,散發濃濃的小麥香氣,呈現小麥原始的味道。單純的美味選擇不添加人工色素、香料、乳化劑的晨光生土司,美味秘訣在於選用日清山茶花麵粉搭配來自北歐芬蘭發酵極光奶油,做出單純的「晨光生土司」。為了讓消費者更便利買到單純美味的生土司,晨光土司於小七桃竹區搶先推出期待已久的「晨光生土司」。由於原料使用單純,在生產製程上更費足了心力,如何在沒有額外添加物的狀態下還能保有濕潤口感更是師傅團隊的一大挑戰。生土司的單純與美味也榮獲A.A.無添加潔淨標章三星驗證,讓追求簡單美味的消費者增添出不凡的選擇。具不凡風味的極致工藝晨光......
12-24 19:33
福義軒胚芽餅包裝標示不實衛生局裁罰

福義軒胚芽餅包裝標示不實衛生局裁罰

食品廠與有機商店里仁合作推出的胚芽餅,日前遭消費者檢舉成分乳化劑包裝上標示不實,嘉義市衛生局依違反食品安全衛生管理法,裁罰新台幣4萬元。。福義軒與里仁合作推出的胚芽餅產品,在包裝上說明特色為無防腐劑、人工色素、人工香料、乳化劑、氫化油脂等,但成分上卻註明有酵母粉「酵母、脂肪酸山梨醇酐酯」,山梨醇酐酯為乳化劑的一種,遭高雄里仁購買胚芽餅的消費者檢舉有標示不實問題。嘉義市衛生局今年9月通知福義軒說明,福義軒食品廠表示非故意額外添加,而是酵母粉原料內有微量乳化劑,但胚芽餅包裝確實有標示不實,衛生局依違反食品安全衛......
11-21 13:09
曾慘到日收入85元!一人食「泰」 4年後年賺5千萬元

曾慘到日收入85元!一人食「泰」 4年後年賺5千萬元

還寒的3月開幕,當天還碰上寒流,但他自有一套哲學,「一開始我的技術沒那麼純熟、設備也不到位,可以邊做邊調整,等到7、8月天氣正熱,就是打仗的時候。」「以前在夜市,我最大的勁敵就是賣炒冰的,但我在夜市做了快一年,沒人可以模仿我。」許博勳分析,因為椰子冰不添加乳化劑與安定劑,容易因溫度改變而導致冰淇淋油水分離,成為技術門檻。 夫唱婦隨 推輕食踩雷到了夏天旺季,許博勳一天能賺進5、6千元,可惜台北多雨,「夜市只要一下雨就沒人,曾經一個月開張不到10天,到後來你會覺得怎麼做得那麼辛苦,還賺不到錢?那時就有開店的念頭......
03-11 13:53
早餐店大冰奶變最強瀉藥!醫曝3大原因網嚇壞

早餐店大冰奶變最強瀉藥!醫曝3大原因網嚇壞

瀾下,拉肚子的狀況才會更嚴重。蒼藍鴿進一步解釋,早餐店的奶茶通常是紅茶再加上奶茶粉或是奶精,而市面上常用的奶精原料,往往為植物油、香料,再加上乳化劑和黏稠劑等,以達到水乳交融、增加濃稠感的目的,不過,因為這些奶精含油量非常高,難以消化,因此如果本身腸胃對油脂類特別敏感的人,或是進行過膽囊切除的患者,面對這類飲品就要更加小心。此外,蒼藍鴿說,還有早餐店用的「瓶裝白色液體」,裡頭其實含有奶粉,而奶粉裡含的乳糖會使使罹患乳糖不耐症的患者感到腸胃不適,甚至拉肚子,所以如果是喝牛奶就會肚子不舒服的人,就更可能成為早餐......
07-14 16:52