甘肅爆人工色素「染色萵筍」專家:過敏、致癌風險
兩種人工色素,目的是讓蔬菜外觀看起來更綠、更新鮮。然而,食品添加劑無法添加在蔬菜裡,當地監管部門也已緊急調查,並揪出6家違法業者。榆中縣監管單位工作人員表示,目前未發現重金屬、甲醛等工業用途物質,業者使用相關添加物主要是為了改善外觀,相關單位仍在進一步核查,涉事產品也已處理並銷毀。萵筍在中國的麻辣燙或餐廳中相當常見。雖然亮藍與檸檬黃屬於合格的人工色素,但不能添加在蔬菜內。專家也提醒,若超範圍或超量使用,恐對健康造成影響。「錢江晚報」報導指出,若人工色素超範圍或超量使用,長期食用經浸泡處理的蔬菜,可能引發過敏......