獨家/降肉!台中「鋼管鴨肉羹」暴紅網憂殘渣卡管
管輸送鴨肉羹作法,因此加以改良應用於自家店面。不過,特殊的出餐方式也引發部分民眾對衛生疑慮,擔心羹湯黏稠特性可能造成管線殘留或清潔不易。對此,店家回應表示,每日營業結束後會以熱水沖洗管線,並搭配清潔劑浸泡,再以高壓水槍進行清洗,確保管線衛生。店家進一步說明,輸送管線約5公尺長、直徑約15公分,主要負責將二樓完成調製的鴨肉羹輸送至一樓出餐。台中市衛生局表示,已針對相關情況錄案處理,後續將派員前往稽查。隨著話題持續發酵,該店也吸引不少顧客因特殊出餐方式前往消費,但衛生與食品安全問題仍成為外界關注焦點。。......