花2千吃無菜單壽司「繳智商稅?」吃不出差別掀議論
000元無菜單」用餐環境,然後跟服務品質,然後吃東西的食材,我覺得是還蠻值得的,隨心情吃,看什麼場合,跟什麼朋友這樣子。」無菜單料理通常需要提早好幾個月先訂位,無法知道有哪些食材,當天到餐廳現場才會知道有什麼美食。美食智庫費奇老師:「顧名思義,它就是一個行銷的最高手段,叫飢餓行銷,它以這個桌數少、珍稀性、訂不到,為它的一個特色。」因為具有珍稀性,無菜單料理的價位節節高升。各家無菜單料理的口味跟菜系風格,各有各的擁護者,有人為了它的獨特性,願意付出一定的代價,來品嚐美食的價值,是不是智商稅,見仁見智。。......