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美味。健康、品質與美味一直是龜甲萬追求與堅持的理念,龜甲萬盃料理比賽至今已進入第十七個年頭,除提供了國內餐廚界人員一個交流觀摩的平台,更在不同的台灣餐飲發展歷程中,引領了餐飲風騷。這幾年更以「永續飲食進行室」為主要內涵,此一比賽主軸本屆仍持續進行,讓不同參賽身分的選手發揮創意,希望能為餐飲界提供未來飲食發展的示範。今年以「永續新食尚傳承好滋味」為主題,參賽者將運用龜甲萬產品設計菜色,學生組使用龜甲萬甘醇薄鹽醬油、料亭和露「昆布香菇」 、料亭和露「鰹魚」和社會組則使用龜甲萬甘醇薄鹽醬油、柴魚露和昆布高湯入菜。......

區的飲食習慣,研發適合當地的「安心醍醐味」,持續以醬油為核心,致力推動世界飲食文化的繼承和發展。在台灣,龜甲萬對於提升飲食水平亦不遺餘力,除針對專業廚藝人士舉辦龜甲萬盃料理比賽外,也舉辦免費的料理教室,讓一般民眾享受製作美食的樂趣。而近年來更向下紮根,於暑假推出親子食育營的活動,讓飲食、食材的教育落實於我們的下一代。米其林與龜甲萬連續兩年的合作,正有如亞洲美食專家與醬油職人合力為台灣獻上的精彩創作。......