銷魂東坡肉美食家胡天蘭也說讚
江菜、豆苗啊,這些菜都不清楚,很辛苦的,我不貪心,我不想說一天要學十樣東西,我不要,我一天學一樣,一天記一樣就好了,我就不會被罵了。」隨著大眾口味改變,范添美主廚也發揮創意改良老菜,像是韭黃鱔魚,不同於台南炒鱔魚的脆甜,這裡吃的是軟嫩口感,另外他也把雞湯用茶具來盛裝,裡頭含有養生食材,鐵皮石斛、麥門冬與花旗參,讓你先喝湯再吃雞肉,慢慢品嘗不同層次。消費者李先生:「我覺得要把上海江浙菜做得好吃道地很不容易,以這家餐廳來說,它有做到整個江浙菜,比如說濃油赤豔,這樣幾個特色,越簡單的菜其實越看得出,這個餐廳的功力......