蒸香包子專賣店堅持零添加讓顧客吃得安心又健康
培養不少回頭客的「蒸香包子專賣店」,是由台南傳統餅舖的第三代傳人所開,希望能將阿公流傳下來的麵皮製作技術,從傳統節慶吃的糕餅,像是壽桃、紅圓發粿等,延伸到一般生活中。現今少見的天然口感,讓很多人一吃就黏住,成為忠實粉絲。蒸香包子專賣店中所有產品,不僅不摻入人工添加物,製程中每個步驟,包含麵團比例、發酵程度的拿捏甚至到蒸箱的選擇,都是下足功夫。而需要在意的地方不只麵皮,內餡也是包子不可或缺的靈魂。熱銷的招牌香菇蛋黃肉包,不僅選用台灣豬,也堅持2: 8的肥瘦比例,翻轉大家對於傳統肉包內餡充滿肥肉、油膩的印象。此......
