天冷吃粥暖胃!冷空氣襲台7縣市「低溫特報」
基桃等七縣市發布低溫特報,預估最冷時間點落在周一清晨,而天氣越冷,傳統鹹粥的生意就越旺,南機場夜市附近的老店更湧現人潮,還有老顧客幾乎每周都來報到。一碗又一碗熱騰騰肉粥,口感有如湯泡飯,吸飽湯汁的米粒,不時就能咬到肉末,老萬華人的傳統早餐,飄香超過20年,靈魂湯底採用大骨熬煮,加上自行煸製的油蔥酥搭配豆皮、肉末,這飯也很講究,使用舊米更耐煮,一碗堪稱樸實無華的美味,雖然簡單卻也非常耐吃,民眾:「它的湯頭真的就是很鮮甜,然後米粒的部分,我覺得滿適口的,海鮮粥吃起來滿鮮的,大骨粥吃起來也滿濃郁的,還不錯。」。不......