鍋子越髒才越好吃?祖傳老醬傳香百年沒換「陶甕髒到變形」,科學研究佐證可以安心食用?!
想必大家心中都有個不敢向老闆提出的疑問,究竟這樣將鍋子熬了又熬、一用就是好幾十年,到底有沒有衛生問題?!日本冷知識綜藝「この差って何ですか?」之前就曾以科學角度探討這個議題,並實際做出實驗佐證。圖片來源:「この差って何ですか?」節目劇照節目以日本創業百年的鰻魚老店「川千家」為例,該店同樣有一缸「祖傳醬汁」,而且該店創業250年這缸醬汁的年紀連自家阿祖都要視它為長輩,到底吃這些祖傳老醬會不會有健康疑慮?圖片來源:「この差って何ですか?」節目劇照節目組特別請來食品安全專家山口憲太來做解說,他指出大部分的細菌加熱......