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Joss Life引進稀有100%正日本黑毛種A5肋眼眉

有日常生活料理最方便的急凍手工黑豬肉水餃,使用台灣純正100%的溫體黑豬肉,遙遙領先白豬肉,因黑豬的脂肪熔點高,所以口感相對較脆,粗脂肪脂霜降度高肉質越嫩,「脂肪碘價」較低,相對沒有油耗味,肌纖維高咬感也較好,青菜也都是選用當日產地直送菜場的新鮮蔬菜,現在官網訂購一包黑豬肉高麗菜水餃優惠價只要199元,CP值極高,近期更推出日本和牛原肉煎餃,肥瘦勻稱的黃金比例,肉汁飽滿香氣濃郁,讓每位客戶一試成主顧。Joss Life總經理姜林誠表示,豬肉其實比牛肉更不能放,民眾看到豬肉第一個想到的應該是豬腥味,學名為「二......
12-06 11:05

比目魚活體、冷凍比拚價差3倍、口感細膩度不同

肉比較Q彈。」不論是生魚片或是熟食,口感就有落差,而比目魚俗稱皇帝魚,和昂貴魚種多寶魚非常相似,同樣出肉率高,肉質也很細嫩、細膩,但多寶魚副含的膠質比較多,價格當然也比較貴。業者鱈魚妹:比目魚的身形比較長,多寶魚的身形是比較圓的,顏色也比較淺,差異價格我們目前比目魚的價格,大概落在「一斤」950到980「元」,多寶魚的價位大概落在1200「元」左右。陳宥彤:「肉質的細膩度不同,吃雞蛋豆腐跟中華豆腐的嫩度。」而比目魚,是一種扁平的深海魚類,副含的營養價值高,也因此對比冷凍比目魚大多來自中國大陸,價格是活體的三......
11-06 10:11