「新食品」是否真的健康？來看看專家怎麼說
科技製造而成的新食品,較能保存原始營養上文提到新肉類、新奶類,好像對「新食品」營養成分的替代性不抱期待,但市面上其實還是有具原始高營養價值的「新食品」,像是Allklear全清高纖新沙拉把蔬菜急速冷凍-40度,讓食物裡所含的水分成為固態冰,再經過排水昇華、除水乾燥、吹塑成粉,也就是採用太空食品科技製造而成,最能保存原始的營養價值,讓忙碌的現代人可用最簡單的方式來補充營養所需,由內到外重拾生命新活力。最後,陳潔雯醫師提醒:消費者在選擇「新食品」時,記得留意該成份營養標示,不要道聽塗說,一味以為標榜健康的「新食......
