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迎接2025世壯運餐飲分級護食安 ... 迎接2025世壯運餐飲分級護食安。新北市衛生局今「113」年委託中華食品安全管制系統發展協會執行餐飲衛生管理分級評核與輔導計畫,共計601家餐飲業者通過評核,其中592家獲頒「優級」及9家「良級」標章。另因應2025雙北世界壯年運動會將於明「114」年5月登場,自112年起衛生局特別針對賽事場館周邊餐飲業推廣分級評核,共計有495家業者取得「優級」及「良級」標章,並特別設計中、英、日、韓等四國語言識別標章予場館周邊店家張貼,讓國際選手及旅客安心品嚐在地美味。衛生局副......

極推廣餐飲業者參與,今年則延續至「西門」及「台大公館」商圈,邀請參與餐飲分級認證之餐飲業者,踴躍加入餐飲分級評核,共同守護民眾的食品衛生安全。衛生局進一步說明,餐飲衛生管理分級評核認證是依據「食品良好衛生規範準則」,召開專家會議歸納出「人員衛生管理、製程品質管理、原物料管理、設備器具清潔、建築設施管理」等5大構面評核項目,由專家學者組成小組至業者餐飲場所實地輔導評核,依據業者衛生管理能力評定為「優」級或「良」級,認證標章效期為2年,屆期須再進行追蹤評核,以確保業者的餐飲製備衛生。。衛生局也將持續推行餐飲衛生......