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聚焦真相/各類醬料隱含高糖隱形糖威脅就在身邊

聚焦真相/各類醬料隱含高糖隱形糖威脅就在身邊 ... 聚焦真相各類醬料隱含高糖隱形糖威脅就在身邊。台灣糖尿病盛行率居高不下,每四人就有一人面臨高糖風險。你知道嗎?市面上不少看似無糖的食物,實際上含有大量糖分,只是被鹹味或酸味蓋過,欺騙了味蕾,尤其是各種醬料,被營養師稱為糖分大魔王。滷成琥珀色的肉燥、腿庫,滿滿肉汁香氣四溢,這些熟悉的國民美食,鹹中帶甜的滋味,其實是靠糖調製的。只用白糖和蔥油,就能製造出基底香氣,湯汁濃稠,甚至可以用作義大利麵醬料,但你知道一碗這樣的醬料需要多少糖嗎?靈魂配料正是糖,三大匙白糖......
10-21 06:00

醫起看/翡翠檸檬竟含15顆方糖譚敦慈揭真相

際上,無糖的珍珠奶茶仍可能含有糖分。這是因為在煮熟珍珠後,店家通常會加入糖來攪拌,使得珍珠本身仍帶有甜味。因此,即使珍珠奶茶標示為無糖,隱形糖分依然存在。因此,譚敦慈呼籲大家,儘量避免飲用含糖飲料,「因為含糖飲料其實我覺得,對身體的健康是非常糟糕的」。此外,國泰預防醫學部部長陳皇光也曾在節目「57健康同學會」指出,如果一杯飲料的酸味明顯多過甜味,尤其是檸檬口味的飲品,往往意味著飲料中加入了更多的糖分。他解釋,這是因為要壓制飲料中的酸味,需要添加大量的糖來平衡,這樣才不會讓飲料過於酸澀。因此,這類飲料的熱量通......
10-19 17:22

辣味比較瘦?營養師曝3招…韓式炸雞這樣點就對了!

帶骨雞,盡情享受美味和吮指回味哦!3.炸雞好朋友醃蘿蔔,真的可以解膩消脂嗎?雖然涼拌菜偏酸,淺嚐幾口就有清爽、瞬間解油膩的感覺,可是醃製菜在製備時不單有醋而已,也要加入糖去調整風味,這些隱形糖也是不容小覷的熱量啊。也就是說,涼拌白蘿蔔只會解口中的膩,至於解肚子裡的肥油...可能要讓你失望了...不過,比起整餐全是肉,一次2碟醃蘿蔔,補點纖維也會讓你更飽足,避免又吃過頭了!資料來源:1.StephenWhiting, EmmaDerbyshire, B.K.Tiwari「2012」. Capsaicinoids ......
12-29 15:00