隱藏版鴨肝滷肉飯新潮料理高CP值
理。肥厚鴨肝下鍋乾煎,逼出多餘油脂,另一鍋準備的是和牛和豬肉一起燉煮的老滷汁,並以紅酒、焦糖調味,兩者結合就成了超豪華的鴨肝滷肉飯,主廚還淋上陳年醋膏,吃起來酸甜開胃。消費者林小姐:「吃起來真的有讓我驚豔到,從鴨肝吃下去第一口,然後咬破裡面那一種軟嫩度,然後跟滷肉飯搭配在一起,整個味道是很豐富的。」雖然這家餐廳食材高檔,但價格相對親民,每一道菜從120元到500元不等,比起高級餐廳,售價便宜3成以上,原來老闆精打細算,省去不必要的花俏擺盤。餐廳負責人Leo:「例如你點個牛排,它上面就是牛排跟我們一點特製的蒜......