85歲翁氣色差「走路不穩」竟狂吃蛋1個月後變化驚呆醫
代雞蛋的食材。不過也有不少民眾認為,吃太多雞蛋會造成膽固醇超標,對此,栗原毅醫師則駁斥這項說法,他解釋,因為蛋白含有一種叫做胱氨酸的氨基酸,而蛋黃也含有一種叫做卵磷脂的脂肪酸,均可降低膽固醇,雞蛋內含有豐富維生素,能夠增進抵抗力及免疫力。栗原毅醫師提到,「雞蛋膽固醇過高」的說法是源自1913年,某位蘇聯科學家讓兔子吃下雞蛋後,體內膽固醇明顯增加,才做出這樣的結論;不過兔子本就是草食性食物,吃雞蛋自然使血液狀況惡化。1981年,日本也曾做過實驗,讓身體正常的人一天吃10顆蛋,並且連吃5天,結果試驗者內的膽固醇......