陳年醋裡有「外星人」？專業網友揭驚人答案
在高溫的櫃子裡。」依照原PO的回答,這名專業網友也提出分析,表示這個像外星人的東西,其實是釀醋最重要的「醋母」,由於高溫環境的催化,讓醋裡面的物質發酵,進而產生更多醋,這個稱為醋母的東西,還可以當成好醋的判斷依據,通常好的醋裡面都會含有蜘蛛網狀的物質。網友也在最後補充道,看到醋母不用急著丟,可以把它拿來變成另一瓶新醋,或用來製作康普茶「Kombucha」;康普茶還有另一個稱號,叫做「紅茶菌茶」,是一個富有益生菌的保健飲料,無論在大型超市或是好市多「Costco」都會看到這瓶飲料的身影。有興趣的讀者也可以翻翻......
