蝦米！「雞捲」裡面可能沒有雞庶民美食外皮竟是這原料
的食事「雞」台語發音為Ke,除了雞的意思外,還有「加「多」」,以前的人捨不得丟棄剩菜,而原本也要被丟棄的「豬網油」也被再利用,將剩菜、剩肉捲起來油炸,成就一道多捲出來的菜!民生大調查:龍鳳腿、雞捲的外皮是什麼材料?「不是沾沾粉下去就炸就成。」「雞捲,嗯,直觀的感覺是用雞皮來包覆的!」「明明裡面沒有雞肉ㄟ,怎麼叫做雞捲啊?」「不是豆腐皮包的喔?」雞捲的誕生,都沒有用到雞肉的喔我們常常「雞捲、雞捲」的叫,到底是哪一個部分用到雞啦?搜遍食譜,材料從豬絞肉、魚漿、鮮筍、高麗菜、胡蘿蔔、荸薺到青葱,就是沒有用上半點雞......
