全國蜂蜜評鑑新北奪2特等吳憶宜全國唯一獲獎女蜂農
蜂蜜評鑑過程十分嚴謹,除了初評階段必須篩選出符合CNS1305國家標準的蜂蜜外,還進行多項抗生素及農藥檢測。進入複評後,則由國內養蜂領域的專家學者針對「色、香、味」品評,從色澤、氣味到口感進行評分。例如,龍眼蜂蜜應為琥珀色,不帶結晶,口感溫潤濃郁。第2次獲得龍眼蜜特等獎的吳憶宜,從事養蜂已有十餘年,是今年全國唯一榮獲特等獎的女性,與家人共同經營鼎勝養蜂場。吳憶宜常笑說:「開蜂箱就像在開寶箱,總是充滿驚喜。」,因為氣候環境會影響蜂箱收成,像是今年因氣候影響,龍眼樹開花少,吳憶宜憑藉細心觀察和靈活調整飼養方式,......