米其林餐盤主廚入菜必備！？竟是這一瓶！
米其林餐盤主廚入菜必備!?竟是這一瓶!。薩瑪小館招牌甜點可麗露,呈現最完美的當下。為季節性菜色,餐點依餐廳現有菜單為主。米其林餐廳,作為卓越品質的代名詞,贏得米其林評審的味蕾。主廚精湛技藝,追求最優質的食材,每一餐都是味蕾的藝術饗宴!讓我們了解兩位米其林餐廳主廚做出好料理的關鍵秘密!薩瑪法國小館:甜點藝術的完美當下開業一年即入選米其林餐盤,被譽為高雄最難訂餐廳之一的「薩瑪法國小館」,其招牌甜點可麗露背後費了不少功夫。主廚陳楷為認為,甜點是米其林餐廳重要的句點,可麗露像傳統工藝,最主要在於做漿的方式,會因為天......
