搜尋關鍵字｜東森新聞：新聞在哪 東森就在哪裡

「蛋」無虛發。大陸麵點,各省做法各有不同。這碗來自河南的蕃茄蛋麵,征服台客,更是彈無虛發。因為泡在湯頭裡的蛋,不是打散的蛋花,而是金黃蓬鬆的煎蛋,綿綿細細的蛋孔裡,吸飽了蕃茄的酸味與油香跟高湯。麵條更是台灣少見的「扯麵」,麵糰在手裡一拉一扯,不用三秒鐘,就拉出了寬厚的麵條。Q彈口感和華麗的扯麵技巧,讓這道河南麵點在台灣大出鋒頭。 ... 寬麵,台客,麵點,蕃茄蛋麵,海峽拚經濟......