蒸香包子專賣店堅持零添加讓顧客吃得安心又健康
蒸香包子專賣店堅持零添加讓顧客吃得安心又健康 ... 蒸香包子專賣店堅持零添加讓顧客吃得安心又健康。隨著食品科技的進步,有越來越多人工添加物被用來增添食物口感;或是縮減食品製程,以利大量生產,日常生活中常吃到的麵包、蛋糕或包子饅頭,就是最常使用人工添加物的食品種類之一。然而,合法使用食品添加物並不代表就對人體毫無影響,事實上,有些疑慮也並未完全解開。舉例來說,使用糖精、膨鬆劑或益麵劑等添加物,雖然可以讓麵皮在短時間內變得鬆軟Q彈,同時提升麵團保水度,延長保存期限,讓麵皮即便接觸空氣,也不致變得乾硬,但對腸胃......
