米其林一星7連霸失利教父牛排主廚:讓顧客失望了
餐廳共有49家,新增10家,也有5家掉榜。而自2018年來,六連霸獲得一星的教父牛排意外落榜,主廚鄧有癸也發聲明稿致歉:「讓支持我們的顧客失望了。」鑽研牛肉50年,人稱牛排教父的鄧有癸,一手創立「教父牛排」,以優質食材和精緻烹調技術聞名,亦為台北高端餐飲的代表之一,還曾六連霸奪下米其林一星殊榮,不過今年卻未能保住星級。。對此,鄧有癸發表聲明向顧客致歉,他寫道:「今年我們未能繼續摘星,讓支持我們的顧客失望了,在此至上最深的歉意。」他強調這表示他們做的不夠,需要加倍努力,亦是重新審視、努力的契機。他強調未來將持......