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干貝是真的嗎?其實市面上還有一種叫做組合干貝的食材,是用碎花枝肉加上碎干貝肉去塑型製作,外觀看起來跟天然干貝一樣。專家說從外觀可以初步辨別,重組干貝每顆大小都一樣,但天然干貝大小不一,兩者不只口感有差,價格差了5倍以上。一顆顆干貝在爐裡半煎炸,也能放在烤盤上簡單炙燒帶出鮮甜味,光用肉眼看會以為兩種干貝沒有不同,但其實裡面卻混著重組干貝。。水產行業者周先生:「主要是用一些軟體動物的東西重組起來,組合干貝有個很好判斷的地方,每顆都長得幾乎一模一樣。」先從外觀來比較,重組干貝就像機器做出來的,每顆都長得很完整,大......

滿滿海味鍋燒麵蛤蜊花枝肉片塞滿鍋真「痛風餐」 ... 滿滿海味鍋燒麵蛤蜊花枝肉片塞滿鍋真「痛風餐」。鍋燒麵是普通的小吃,不過屏東一家餐廳的鍋燒麵可是有滿滿的海味,老闆放入蛤蜊、蝦子、鮑魚和牡蠣等好料,一碗麵就要放入一斤的蛤蜊,海鮮舖滿了整碗,被顧客稱為真的是痛風餐,但每日有限量,若不先預訂可能會吃不到。訂閱「東森新聞」現在就加入」https://pse.is/396256。......