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白蘿蔔這部位別丟營養師：總多酚含量高2倍 ... 白蘿蔔這部位別丟營養師:總多酚含量高2倍。白蘿蔔價格便宜、取得方便,加上營養價值高,又被稱為「平民人蔘」。營養師高敏敏透露,白蘿蔔的熱量低,1根僅147大卡,且富含維生素C、葉酸、鉀、膳食纖維等營養素,是減肥者的好夥伴;值得一提的是,平時常被丟棄的蘿蔔葉,其實比蘿蔔本體更營養,建議民眾可以物盡其用,可以用蒸的方式來調理。高敏敏在臉書粉專表示,「白蘿蔔又名菜頭,是屬十字花科的蔬菜「順帶一提其實白蘿蔔跟紅蘿蔔一點親戚關係也沒有白蘿蔔屬於十字花科、紅蘿蔔則是繖形花......

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