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遍義大利大小鄉鎮,嘗遍各個省份的地方菜色,並帶回道地的義式風味開設餐廳,並獲得義大利權威餐飲指南「紅蝦評鑑」「Gambero Rosso」「一叉」的肯定。近日宣布與Hahow好學校合作線上料理課程「王嘉平的義大利餐桌」,將透過15道傳統義大利菜、5個私房訣竅,傳授大家一手道地美味的義式菜餚。延伸閱讀:上班族一日料理提案:3種食材製作6道料理,主廚喬治不藏私傳授餐廳級的美味用日常食材做出一桌道地義式菜色對嘉平主廚來說,最有趣的食材並非昂貴少有的松露、鵝肝,而是能融入家常菜餚且隨手可能的食材,例如超市經常出現卻......

第三年評台灣義式餐廳義大利「紅蝦評鑑」來了 ... 第三年評台灣義式餐廳義大利「紅蝦評鑑」來了。你一定有聽過米其林評比,但你有聽過義大利的紅蝦評鑑嗎?其實在2016年紅蝦評鑑就首度來台,去年更有8家餐廳上榜,不外乎都是開在台灣的義大利餐廳,而今年紅蝦評鑑又來了,過去連兩年上榜的義大利披薩店就說,名單公布前當然有壓力,但已經受邀參加頒獎典禮,認為勝算很大。黃褐色的餅皮和融化的起司,披薩從烤箱裡拿出來時還冒著煙,主廚就像是把拋甩的餅皮當成畫布,開始在上頭作畫,加入食材塗上醬料,一個披薩就這樣完成,這家餐廳過去可......

食,要滿足旅人的味覺北市府更是精心安排,從最地道的民間小吃、臺式料理、到米其林餐廳、義大利紅蝦評鑑的異國料理、以及體驗手作蛋糕烘焙餅乾等,要讓達人們感受臺北市也是一個包容的國際城市。欣賞臺灣建築文化並與國寶藝師楊秀卿老師相遇為了讓達人們感受臺北城市建築的傳統與創新,特別安排他們入住由老建築改造的西門德利莊酒店,享受休憩在復古工業與時尚文青的氛圍中;同時行程中的迪化街,就是老屋再造的醫生街、特色店家小藝埕等更是懷古文青的集散地,這些都在在彰顯了臺北是一個文創城市;更在日式建築風格的北投梅庭與臺灣薪傳獎藝人「唸......