「鐵砂掌」徒手火烤鮪魚肉大阪居酒屋烹調秀吸睛
竟然徒手沾了冰塊水後,直接翻攪熱騰騰的魚肉,猶如練就鐵砂掌功夫一般特殊的烹調手法,更讓他出現Netflix紀錄片。「世界小吃:亞洲篇」中,美食YouTuber韋恩斯vs老闆築元豐次:「這真的太不可思議了,他真的是個真男人,「我會一直全力以赴」,「鞠躬盡瘁」,哇這態度實在太棒了,簡直就是個英雄。」火烤後的鮪魚頰肉軟嫩略帶焦香,伴隨蔥段的氣味實在美味,老闆築元豐次總是元氣十足,出生在鹿兒島的他,15歲時來到大阪討生活,從修車黑手變成大廚,1992年開了這間露天居酒屋,直到現在每天來品嘗美味料理的人,總是絡繹不絕......