聚焦真相/食安事件骨牌效應基礎民生需求誰來把關
從地板爬到砧板,如入無人之境,這樣的環境,很難防堵細菌或病毒汙染食物。整合醫學專科醫師姜冠宇:「從一個感染者身上,他可能他的糞便,或者說他的飛沫,還有說好,他可能自己沒有處理好他的體液,所以他的體液所觸及到的所有的區域,然後再端給其他人,其實都會有感染。」除了病毒類,汙染食物的另一個元凶是細菌,包含大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、霍亂弧菌等等,一旦進入人體,都會有不同程度的嘔吐和腹瀉症狀,嚴重會導致死亡。整合醫學專科醫師姜冠宇:「像是傷寒沙門氏菌,他有個很恐怖的點就在於說他,如果說,就是我們急性症狀過......