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民眾拿起夾子夾菜,但你知道一個,素食便當通常要多少錢嗎,有網友到素食自助餐,po出自己買的便當,裏頭有空心菜龍鬚菜,海帶和豆類,抱怨這樣4、5樣菜130元太貴了,但有民眾反而覺得,這價格算便宜了。民眾:「10到12樣才109塊,很划算啊,你像一般店家一個燙青菜就要3、40塊了。」。素食餐廳老闆:「因為它「素食」,沒有所謂動物蛋白質這樣的,變成說就需要去調味,製作的手工部分的,本來就是成本會比較高。」處理上比較繁瑣,成本較高,素食料理本身就比葷食貴上一些,不過想要買的划算的話,老闆教戰便當菜色可以這樣選,不管......

錢過於昂貴的爭議,有網友發文抱怨,明明只夾了5道青菜,價錢卻讓她大吃一驚。只見便當盒內,有一份空心菜龍鬚菜海帶還有少量豆類餐點,民眾PO出自己到自助餐店夾的菜色,原本心血來潮想吃全素餐點,沒想到這樣要價130元,讓民眾無奈大喊以後再也不吃素了。不少網友看到留言後,直呼真的好貴,有機蔬果也沒這麼貴吧,秤重的都不便宜,可能皇帝豆價格比較高,但也有網友分享,自己到別間自助餐店,夾了滿滿的素食餐點只要50元銅板價,讓其他民眾都好奇,到底是哪間店這麼佛心。......

可能受影響的食材,連繫供應商做審視,產品皆合格,但為了讓顧客安心,針對辣椒粉和麻辣牛B醬,兩款商品全分店先預防性下架。不只火鍋業,熱炒店沙茶醬用量也很大,像是這道沙茶牛肉配上空心菜,就是熱炒經典菜色之一,就怕不小心吃下蘇丹紅,業者提到近期確實有客人會詢問。熱炒店老闆詹先生:「我們都會向廠商,要求食品檢驗的部分,公告的話是一定會貼的。」蘇丹紅風暴,從辣椒胡椒再吹到沙茶醬,各大餐飲業者用不同方式自清,把關食材不讓蘇丹紅入侵。......

算嗎?民眾:「人口少的話,或許這個「配菜盤」,會更經濟實惠一點。」民眾:「一般上班族比較方便,就買回去他就可以煮了。」看看這盤空心菜幫你切好好,還有辣椒點綴要25元,如果同份量自己到市場買,大約只要15元。不過另一道鮮豔配色的彩椒加上洋蔥,洗過切過一盤40元,要是到市場買完整青椒一斤80到90元,配菜盤確實更便宜,不過品質也有差。市場攤商:「比較有瑕疵一點點,但是也是可以食用,只是說那種買回去,當天食用比較好。」配菜盤不耐放,份量也不多,民眾想要花小錢煮出好菜,還是得精打細算。......

豬價,你不可能說,賣菜的今天賣30,明天賣50,他們可以這樣賣,我們沒有辦法。」。雖然豬肉貴鬆鬆,但葉菜類價格回穩許多,原本受到颱風杜蘇芮和卡努影響,像是青江菜、小白菜,空心菜、A菜等,目前已經降到每台斤40-60元,但是業者說瓜果類或是苦瓜、絲瓜,或是青蔥、牛番茄,價格還是上揚,菜籃族:「高麗菜貴。」中元物價豬肉需求大,「微漲有感」,還好菜價稍稍止住漲勢回穩,但下手前還是得多多比價,才能省荷包。......

香菜,怕這杜蘇芮颱風來襲搞壞農民心血,農民搶收之際,價格已經「飆漲」,從西螺果菜市場來看,小白菜從34.4元漲到48元,另外青江菜也從35元漲到47元,空心菜、油菜通通漲,漲幅達4成左右,往北走北農統計這幾天漲最兇的,就在「葉菜類」,除了青江菜空心菜,另外A菜也漲到56元,青蔥更漲10元之多,來到每公斤110元,這菜價連翻漲,讓不少買菜的婆婆媽媽實在很頭痛,對此彰化溪湖果菜市場總經理,表示菜價漲跌將隨著颱風動向而定,若風雨沒有危害到產區,後續回跌的空間就會相當大。......

多一成。同樣也必須不斷供應大量蔬菜的,還有星級飯店的自助餐廳,面對來勢洶洶的風雨,也有備戰計畫,葉菜類通常最容易反映價格,尤其是白菜波菜空心菜不耐放,這時候大廚就會改用高麗菜、油菜、青花菜,或者節瓜,青椒黃紅椒等甚至根莖類食材,來取代變化菜色,飯店自助餐廳副主廚張泰榮:「有些像空心菜這類,是較細長型的葉菜類,比較容易會腐爛,包心菜類因為是整個包住的,所以像高麗菜這類的,就沒有這個問題,因為就算爛也是外面那一層,剝開裡面一樣是新鮮的,比較沒有這個問題。」風雨無情,食材漲價的預期心理既然阻擋不了,餐廳業者只能想......

菜算得精,畢竟杜蘇芮颱風將挾雨彈來襲,颱風還沒到菜價就先漲,民眾:「上個禮拜五來買,今天好像空心菜多五塊錢,這個菜也多五塊錢。」。不只菜籃族,便當店業者購買青菜,一次都只能買當日份,菜價衝擊只能硬撐,便當店業者:「現在菜都比較貴啊,颱風還沒有來菜都漲了啦,明天可能更貴沒辦法。」。民眾「預期心理」,先把要吃的菜一次買足,不過現在得多掏錢,菜販:「高麗菜啊小白菜,還有地瓜葉稍微漲一點點,像葉菜類啊,比如說青江菜也有漲。」目前菜價波動,地瓜葉一台斤從43漲到50,芥藍、萵苣翻倍漲,大陸妹每台斤,也從40變成55元......