不蹭草仔龜披薩台南百年老店早有烏龜蛋糕
來和台式馬卡龍很像,而且烏龜蛋糕也有長壽的祝福,是傳統的特色美食。寺廟的祈福儀式裏,桌上的供品就是這一個個烏龜造型的蛋糕,而這就是出自台南百年糕餅店的產品,店家師傅把把雞蛋打發後,加入了篩過的低筋麵粉,攪拌成粉漿後,倒入了烏龜的模型裏,再擠上一條條的蛋黃醬,後就像咖啡拉花一樣的,把一條條的蛋黃醬拉成了,烏龜的龜殼一樣的花紋,再放進烤箱,出爐後就是用料簡單,但是口感像台式馬卡龍的烏龜蛋糕。。台南百年糕餅店老闆娘:「我把頭切掉頭都是主人家吃,頭是主人家吃對,腳這是家人在吃。」。由於烏龜的台語發音,和久的台語發音......