「鐵砂掌」徒手火烤鮪魚肉大阪居酒屋烹調秀吸睛
,不過店內每天人潮依舊絡繹不絕。這裡不僅料理美味,老闆用噴槍燒烤魚肉,過程中還「徒手」翻炒,這猶如練過「鐵砂掌」的烹調手法,堪稱一絕。在日本大阪京橋站附近,有這麼一間,露天立食居酒屋,顧名思義就是得站著吃,沒有舒適的用餐環境,依舊能吸引大批饕客上門,除了料理美味,這裡還能看到大師級的烹調秀。。老闆拿起像是焊接用的超大噴火槍,直接炙燒這一大盤的鮪魚肉,過程中為了讓魚肉降溫,他竟然徒手沾了冰塊水後,直接翻攪熱騰騰的魚肉,猶如練就鐵砂掌功夫一般特殊的烹調手法,更讓他出現Netflix紀錄片。「世界小吃:亞洲篇」中......
