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動物實驗的結果評估」。醬油中若添加了焦糖色素,則可能含有較高量的4-甲基咪唑,目前現行法規對於可能在製程中生成4-甲基咪唑的焦糖色素類型,在醬油中的添加都有限量規範,以作為安全的管制。延伸閱讀美食家王瑞瑤的家傳滷法好滷味需要這「五香」!滷味化學式:梅納反應焦糖化反應從滷味市場,看台灣小吃產業的品牌之路滷味店也能像星巴克!滷底撈以時尚定位顛覆傳統臉書粉絲團食力foodnext本文經食力foodNEXT授權,採訪撰文黃毓棻,請勿任意轉載。......

「滷底撈」董娘摑掌女特助KTV踩高跟鞋開戰 ... 「滷底撈」董娘摑掌女特助KTV踩高跟鞋開戰。知名滷味「滷底撈」的老闆娘遭指控,春酒當天,酒後動手打老闆的女特助,雙方在KTV走廊大打出手,老闆娘不僅拉頭髮還狠咬手臂,過程中侯姓女特助指甲斷了6隻,四肢滿是瘀青,氣得提告,現在監視器畫面獨家曝光! ... 爭吵,滷底撈,KTV,高跟鞋,老闆娘......

「滷底撈」1年全台28店靠行銷、秘密武器打響 ... 「滷底撈」1年全台28店靠行銷、秘密武器打響。這家連鎖滷味「滷底撈」,進攻滷味市場才一年多,全台有28家店,還計畫前進大陸、北美,或許你會好奇,這滷味新兵怎麼辦到的?其實靠的是背後的推手,老闆林致兵,年紀輕輕才39歲,一年多前還是上班族,轉行賣小吃從滷味下手,懂行銷的他,把滷味麵當泡麵炒,還幫滷味拍影片宣傳,果然很快打響名號。 ... 滷底撈,滷味,行銷,開店,連鎖店......