兩岸零食品味不同大陸民眾啃出新食代
上的複合增速,在2020年突破人民幣2兆元。兩岸對休閒食品的品味不一,台灣食品業者歐庭佑觀察,相較台灣民眾嘴饞時會想吃糖果、餅乾,大陸民眾偏愛「中式零食」;在地鐵站、高鐵上常可見到有人吃雞爪、鴨脖、鴨翅,「大陸民眾就是喜歡啃的感覺」。他查閱資料發現,因為大陸在吃零食方面的西化速度較慢,直到1980年代改革開放後,糖果類的休閒食品才開始占領市場。至今,大陸零食市場仍瀰漫濃濃「中國風」,滷鴨脖、雞腿、泡椒鳳爪等都被以真空方式包裝在市場出售。大陸民眾啃出「新食代」商機,造就來伊份、周黑鴨、百草味等相關休閒食品品牌......
