日式料理預防「脂肪肝」？研究揭：3類飲食效果最佳
證實多攝取「日式飲食」,竟然與促進實際健康狀況有關?發表於權威營養學期刊「Nutrients」的文獻表明,日式料理常見的大豆、海鮮與海草「如海帶、海藻」,有助於降低「非酒精性脂肪肝」的患病風險。。吃日式料理可預防「脂肪肝」? 12種飲食中「這三者」效果最好該研究由日本大阪公立大學所發起。研究團隊自2021至2022年期間招募200非酒精性脂肪肝患者,並以就讀大阪都立大學醫學院的20歲以上學生進行研究與比較。日式飲食在此研究的定義為含有米飯、味噌湯、醃漬物、豆製品、綠色或黃色蔬菜、水果、海鮮、蘑菇、海草、綠茶......
