烏金季來了!彰化伸港首波養殖烏魚「5千尾」報到
殺現煮,肉會比較好吃,這算是內行人在吃的。」。這是入冬後在彰化伸港的第一批烏魚,養殖漁民要先將捕撈上岸的烏魚放血去腥味,再放進裝滿碎冰的貨車冰鎮,現場再取出魚卵分等級,這些魚卵就是貴桑桑的烏金烏魚子。業者:「今年價錢會降下來就是,進口烏魚子多少有影響到,「收成」今年比較多但是量差不多。」。冬季烏魚隨著潮流,從北向南洄游到,較溫暖的海域產卵,伸港養殖業者灌進海水養殖,一般在立冬前就能收成,今年慢了幾天,業者就說,今年收成還不錯產量夠多,因此主動降價。烏魚子每台斤1100元,比去年便宜兩百,而烏魚殼一台斤65元......