老楊方塊酥的老闆不姓楊背後原因有洋蔥
起4個兄弟姊妹的生計,為了減輕大姊負擔,早熟的戴大可國中開始做捆工、撿雞蛋等零工,「不拚不行,沒錢,從小沒有父母照顧,我們吃喝拉撒都要靠自己。」但他抗拒苦情路線,只要聊起兒時辛苦,便露出招牌笑臉,要記者別寫。17歲時,他發現自家眷村有位外省老伯伯改良燒餅,以反覆折疊擀壓的製法,做成口感似餅乾的酥餅,層次多達75層,外型四四方方又耐放,口感酥鬆香脆,引發排隊人潮購買,也吸引許多人拜師。他便向其中1位楊姓老師傅學藝,與大姊以不到1萬元租店創業,為感念師傅而取名「老楊」。「我早上7點開始做餅,下午還要趕著上課。」......
