一碗不到80元!日岡山手工烏龍麵吸引跨縣市饕客
人上門,秘訣就在老闆,親手揉製的麵糰。拍攝者vs.店長:「「麵條要發酵多久」,發酵要一天前,所以是一個晚上。」用力揉捏所有麵條,親自製作麵糰甚至在前一晚,就要準備好,就是這些步驟,讓麵條吃起來,與別人不同,更加紮實有嚼勁。拍攝者vs.顧客:「「你經常來這嗎?」,大概兩三次吧我猜,我從名古屋來的,「麵跟那裡不一樣嗎?」,不一樣麵比較紮實,名古屋的不怎麼樣。」手工製作的麵條相當費功耗時,一般人可能都會以為,一碗的價格會不太便宜,但其實這樣一碗麵,竟然只賣350日元,大約是70多塊台幣,就算放入炸蝦裡頭還有半熟蛋......