清明節排隊買潤餅店家動員30人組潤餅產線
滷肉,一個人負責5、6張餅皮,大家效率一致的狂包潤餅。為了應付爆量的訂單,店家出動了30名人力,組成潤餅生產線,從撕餅到包潤餅再到出貨,通通一條龍完成。。這家在台中中區的潤餅店,老闆動員5家分店共30名人力來包潤餅,一邊出爆量訂單,一邊應付排隊民眾。潤餅業者阿靜:「因為做了20多年,已經有心得,如何舉一反三,動線拉出來,然後看能不能產出多一點量。」一捲60元,滿滿餡料,其中的招牌滷肉讓潤餅起吃來特別有古早味,也讓清明節這天,民眾紛紛排隊來買。民眾:「不錯蠻清爽的,肉滷的很有味道,不錯吃啊,它裡面料蠻豐富的,......