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釀造出的獨特風味,持續進貢皇室優良的御用醬油,龜甲萬還特別於江戶川邊成立「御用醬油釀造所」,而御用一詞,源自於「宮內廳御用達」,也就是「御用商人」之意。在當時,能負責為皇室進貢御用醬油,可說是莫大的殊榮,更是商人的最高榮耀。龜甲萬專注釀造醬油百年,獨特的風味與天然安心的成份讓龜甲萬一直是日本人氣NO.1的醬油品牌,而這份令人安心的好味道也延續到了台灣,陪伴了無數台灣人的用餐時光,更是長年獨占台日家用醬油銷售NO.1的佳績。時至今日,龜甲萬仍延續著三百多年承傳下來的釀造技術與獨家麴菌,透過不斷地改良製程與工藝......

酒等等代表性的食物,都是經過發酵製作而成,在日本龜甲萬甚至有專為皇室製造醬油的「御用醬油釀造所」,專門製作進貢皇室的二次釀造,及熟成期長達1年的「御用藏醬油」,這罐醬油每年只開放限量預購一次,儘管有錢也不見得能買到。如今台灣龜甲萬將日本技術移植,以傳承3百多年來的工法技術與精神,打造出同等級的旗艦新品「御釀醬油」,讓家家戶戶都能品嘗到長期熟成的美味。龜甲萬秉持日本傳統製作方法,遵循數百年來世代相傳的純釀造醬油製程,加入現代新進技術做食品安全衛生管理,由現場經過三日的製麴管理,於發酵各階段確認品質與各項數據,......