獨家/天冷吃鍋!北市羊肉爐名店一天用光千瓶米酒
小孩,最喜歡的地方,一定要來嘗一下,而且生意很好,還要排隊很辛苦還要拿牌子。」而每天熱銷上百份的羊肉爐,米酒的用量相當驚人,平均一天就可以用光千瓶以上,為了節省時間,業者會在備料前,先把米酒裝入桶內,但一瓶一瓶到實在太浪費時間,老闆自己動手改良,專屬他的米酒架。羊肉爐業者:「用手夾久了手會痛,啊一次只能4瓶4瓶,可是這樣時間拉太長了,而且也不方便,後來我就設計一個架子,可以符合這籃子。」但由於一鍋羊肉爐用上半瓶米酒,許多人還是會擔心,吃完開車會有酒駕的問題,老闆表示通常煮10分鐘後米酒就會揮發,就算真的醉了......