新北特製珠蔥丼平溪美味帶著走
能自行施灑,讓大家享受珠蔥料理的幸福美味,沉浸在平溪小鎮的懷舊氛圍裡。平溪農會家政班的主廚-黎山恩表示,平溪是國際知名旅遊景點,也是新北最大的珠蔥產地,耕作農戶約50人,產量約1-2萬臺斤,產值達100-200萬,耕作面積總計約1.1公頃,與一般蔥相比,珠蔥吃起來多香氣而少蔥嗆味,能感覺一股淡雅清香,黎山恩現場更與農業局長李玟示範做新北特製珠蔥丼,在白飯上鋪上豐盛的豬肉片,搭配在地食材炸成的天婦羅,撒上滿滿的珠蔥花,一碗新北特製珠蔥丼就這樣完成了。農業局表示,珠蔥是新北代表性的農產之一,今年結合了產地商圈,......