牛奶過期15天！一家五口喝完上吐下瀉80歲嬤險喪命
冰山一角」,隱形的黴菌菌絲早已像樹根一樣,深深向下扎根到食物內部,並釋放出大量的毒素。像是花生或米麥類若保存不當發霉,會產生極強致癌性的「黃麴毒素」,這種毒素耐高溫,常溫烹調與大火加熱都無法破壞,長期攝取會嚴重傷害肝腎功能,甚至引發肝癌。聽懂食品安全預警,正確保存這樣做想要遠離食安危機,大家一定要落實以下守則:第一,不要就口喝飲料。日本研究指出,喝過一口的瓶裝飲料在室溫放置24小時,生菌數會爆增數百萬倍。第二,剩菜要趁熱放冰箱。傳統觀念認為「熱菜放冰箱會壞」,但其實在7C到60C的「危險溫度帶」中,細菌每2......
