獨家/大型店面一直關!小店攤「微型創業」趨勢興起
統計,今年1月到4月,商業登記店數,全台有1萬多家已經歇業,大店面一直關;另個數據,餐館類一年新增1.4萬家,但外燴團膳占比不到1成。現在「會移動」的小店人氣很夯,開到哪賣到哪,時間更彈性詢問度變高;餐飲設備店,這一年內銷量提升有感,和過往相比增加2-3成。餐飲設備店王老闆娘:「路邊攤現在是很夯的,接手的年輕人,他會改成店面生意,把它改成比較精緻化的店,有生意的話,他們就會賺錢。」除了攤車銷量提升,業者更坦言,規模較大型的店面關閉後,會將店裡設備拿來賣錢;大型店家轉賣設備的變多,小店的生財器具則不斷賣出,需......