獨/美豬「洗產地」掀波!標章證明可信?餐廳拚自清
思樵:「每3個月就會有訪廠,訪廠的時候就會確定這個肉品,它是不是跟它的來源,跟提供給我們的是不是相符,如果是國產肉品的話,我們會看他們的屠宰證明,如果是進口肉品的話,我們要有輸入許可證,還有檢疫的證明。」錢都開業27年都有固定合作肉商,只要有疑慮就會汰換,八色烤肉則是集團本身就有肉商,合作也超過20年,但仍會派員監督,築間火鍋跟燒肉SMILE則是短期簽約,積極監督品質,更是1年內會到加工廠參訪2-3次,肉多多肉品需求多,更是與固定大廠合作。泰式餐廳業者林致兵:「所有廠商是在我們創業初期,3年前就開始配合到現......