雞排擁3高超派5大危害一次看…嚴重恐致癌
炸制食物通常會外包一層面粉,然後進行油炸,這會使食物的熱量比原本的肉類高出2到5倍。此外,面粉外包會增加吸油性,使油脂含量也相對較高,容易導致體重增加。高敏敏也表示,以雞肉為例,其實雞肉本身是屬於優質蛋白質,但透過不同的料理方式,熱量也會有所差異,「油炸」是最不明智的手法,因為外層都會再裹上一層粉、裹滿粉,再整個拿去油炸,所以熱量自然會比原本高出2倍以上,建議平時還是以蒸、煮、滷、烤的烹調方式為主。高敏敏也指出,雖然雞排很不健康,但偶爾還是會想要放縱一下,因此建議五大吃法可以減少負擔。減少負擔五大吃法去除麵......