他賣鹽酥雞年收1.5億元還在大直買地蓋總部
油機,更不怕成本高,每天換油2次,「現在不只2次,要換很多次。我們還推出全素食,油是分開炸的。我們的蔬菜比五星級飯店的還好,茭白筍要買南投埔里的,香菇要阿里山的大香菇,四季豆買美濃的,而且只要細嫩的四季豆。」說話聲音洪亮的台灣鹽酥雞董事長洪誌謙,邊介紹新穎設備,邊推薦新鮮食材,他做了大半輩子鹽酥雞,依然充滿熱情,經常巡店。「大直店不到10坪,前面那塊空間約5坪,這5坪每天進來的客人近千人,不比財神廟裡進進出出的人少耶。」洪誌謙幽默地說。他的兒女從小吃鹽酥雞長大,長子及女兒國外留學回來後自願進公司幫忙,透露最......