米酵菌酸死亡率逾30%名醫江守山:7症狀速就醫
,他在消耗舊食材,放得比較久,才會長時間汙染,產生發酵的機會,一般來說,放到冰箱就不會產生米酵菌酸。」另外,許多民眾本以為只是吃壞肚子,要如何區分是米酵菌酸的感染,江守山回應,這個毒素本生會影響到肝臟,最後到腎臟和腦袋,「因此你如果發現食物中毒的人意識開始變得怪怪的,吃不下飯,除了噁心、嘔吐外,甚至出現倦怠、意識不清,小便變少、變茶色,就應該趕快就醫。」江守山強調,米酵菌酸目前並沒有解毒方法,也無法用洗腎機移除,最終病人還是要度過肝臟衰竭才能慢慢恢復,國際上目前只能採支持性療法,就是幫病人去除症狀,讓病人能......