獨家/大型店面一直關!小店攤「微型創業」趨勢興起
會移動」的小店,像是餐車、攤車,因為成本低方便移動,人氣也越來越夯,銷量大幅增加,餐飲微型創業趨勢興起。不只一間,再過個大馬路,同樣看到大大的「租」;光是饒河夜市旁,短短十幾公尺內,就有2間餐廳關店。。不少商圈空租率很高,店面都關閉了,但反而現在這種方便移動的小攤車人氣非常高,也讓二手餐飲設備市場,出現改變。根據經濟部統計,今年1月到4月,商業登記店數,全台有1萬多家已經歇業,大店面一直關;另個數據,餐館類一年新增1.4萬家,但外燴團膳占比不到1成。現在「會移動」的小店人氣很夯,開到哪賣到哪,時間更彈性詢問......